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Programación completa de las IV Jornadas Gastronómicas de Hoyo de Manzanares: ¿A que no resistes la tentación de ir?

Organizadas por la Asociación de Empresarios (AEHOM) y el Ayuntamiento de Hoyo de Manzanares, las cuartas jornadas gastronómicas de Hoyo de Manzanares que comenzaron el sábado, 14 de noviembre, ofrecen al visitante exquisitos manjares “para ir de tapas o para sentarse a la mesa, para disfrutar en pareja, con amigos o en familia, en definitiva, una oferta variada y de calidad apta para todos los bolsillos”.

Doce establecimientos gastronómicos  serán los protagonistas de esta nueva edición:  La Alacena, La Cabilda, Calsot, Casa Chaqueta, Entrefogones, Espaten, Chemas bar, Nanuk, Oulad, La Plaza, El Portalon, La Solana.

Las programación de las Jornadas es la siguiente:

Domingo 15, de 09: a 13:30, en CIT “El Alcornocal”

Jornada Micológica (Inscripciones en la Oficina de Turismo)

- “Ecología de los Hongos”.

- Itinerario micológico por “Las Viñas”.

- Revisión de material para el consumo particular.

Domingo 22 a las 11 en la Plaza Mayor

Clausura de las 4as Jornadas Gastronómicas

- Taller para niños entre 5 y 12 años: “Con Las Manos en la Masa”. Aprende a hacer un maravilloso bizcocho y brochetas de frutas.

- Degustación de Caldo Serrano.

- Degustación de vino de las bodegas Marqués de Arienzo

Menús de los restaurantes participantes:

Taberna La Alacena

Ensalada de hongos y jamón ibérico con lascas de foie y vinagreta de manzana verde.

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Pastel de verdura y marisco con compota de tomate al romero.

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Bacalao sobre lecho de cebolla dulce.

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Carrilleras ibéricas con peras.

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Tarta de chocolate blanco y queso.

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Vino Marqués de Arienzo Crianz.

Precio: €35

Taberna Restaurante La Cabilda

Foie, aceite lechín de oliva virgen y Vinagre de Jerez.

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Arroz de Calasparra con Bogavante gallego de la ría.

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Tronco de rape en salsa de almendras con atadillo de verduritas vieira.

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Medallones de solomillo de buey en salsa de foie, reducción de PX y tartaleta de manzana.

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Arroz con leche caramelizado al perfume de anís con nueces.

Precio: €35

Restaurante Calsot

Ensalada Mixta

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Pan con tomate

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Embutidos catalanes

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Calsots con Salsa Romescu Parrillada de carne: Pollo, cordero, conejo, butifarra blanca y butifarra negra

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Crema catalana

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Vino del Penedés

Precio: €30

Casa Chaqueta

Pimientos asados con ventresca

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Revuelto de morcilla con patatas paja

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Chuleta gallega a la parrilla ó Lomo de buey

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Tarta de milhojas de nata y crema

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Bebida, café y licor

Precio: €34

Restaurante Espatén (Sólo fin de semana)

Aperitivos:

Mini Panecillos, Brochetas y Croquetas

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Chupito de crema de calabaza y coliflor al aroma de jengibre

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Chip de patatas al ajo, con huevo, crujiente de ibérico y chistorra

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Lomo de bacalao confitado, emulsión de tomate y crema de patata ahumada

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Brocheta de solomillo ibérico, foie y reducción de oporto

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Postre

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Vino Rioja Crianza

Precio: €25

Entrefogones

Torreznos de Entrefogones

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Fabes con perdíz roja estofada

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Vieira salteada y setas confitadas

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Pluma Ibérica a la parrilla

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Sorbete de mandarina y Vodka

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Tatin de Fresa Entrefogones

Precio: €21

Cafetería Heladería Nanuk

Hamburguesa “Nanuk” con patatas €5

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Huevos Rotos €10,50

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Tostas variadas €4,50

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Bar de Copas Lounge Chema´s Bar Terraza

Mojito de Havana 3

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Cubalibre de Havana 5 perfumado a la naranja

Precio: €5

Cafetería Oulad

Menú variado. Comida árabe y española.

Precio: €5 (sin bebida ni postre)

Bar La Plaza

Tapa de Callos

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Tapa de Gambas gabardina

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Tapa de Bacalao con tomate

Precio: €2,50 la unidad

Bar de Copas El Portalón

Cocktail “Bloody Mary” (Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, pimienta y tabasco)

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Cocktail “Rojo Atardecer” (Granadina, zumo de piña y zumo de naranja)

Precio: €4

La Solana

Arroz con carabineros o Fabada Asturiana

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Bacalao con gulas o Entrecot con salsa roquefort o pimienta

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Marqués de Arienzo

Blanco de Rueda

Cerveza o Refresco

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Postre y Café

Precio: €18

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