Tendrá lugar una jornada formativa y gastronómica de setas en Becerril de la Sierra
November 2, 2010 Por Redaccion
Con el otoño se abre la temporada más importante de setas y cada vez son más las personas interesadas en su recogida y consumo. Para hacerlo adecuadamente, sin riesgos para el medio ambiente y sin riesgos para la salud de quien las consume, es imprescindible tener unos conocimientos mínimos.
La jornada micológica que ofrece el Ayuntamiento de Becerril de la Sierra en colaboración con la Asociación de Amigos de la Casa de Campo (A.A.C.C.) propone una primera parte formativa donde se conocerán aspectos tan importantes como los métodos de recolección, las funciones de los hongos en la naturaleza, las principales confusiones que pueden llevar a intoxicaciones y la importancia que tiene este manjar en la alimentación.
La clase la impartirá un experto micólgo quien después acompañará a los participantes al pinar de la Barranca, el mejor escenario posible para conocer de cerca el mundo de las setas.
El éxito de la recolección dependerá de la suerte y la vista de cada uno y de las condiciones meteorológicas de días anteriores.
Lo que sí está asegurado es el nivel gastronómico de los platos que prepararán varios restaurantes de Becerril de la Sierra enlos que las setas serán las protagonistas. Después del descanso para la comida, la jornada continuará con la identificación de los ejemplares recolectados y con una mesa redonda para despedir el día.
Día: 7 de noviembre
Lugar: Centro de actividades “Cristo del Buen Consejo”, avda. José Antonio 43-45
Horario: de 10.30 a 14:30 y de 16.30 a 18.00
Precio: 15 euros por persona
Información e inscripciones: 677 28 66 58
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